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太陽の力を目一杯吸収しエネルギーに満ち溢れたストロべりー。

このエネルギーをありがたく頂こう。
重量の30％の砂糖とレモン汁でぐつぐつ。

そう，ストロベリージャムに姿を変えていただく。

部屋中に甘酸っぱい香り。

いや〜至福であります。

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粘度を確認しながら。

そういえば私の友人が回転粘度計のスペシャリストだったな。

ダイラタンシー　とか
チキソトロピー　とか

こちらを参照。

今ごろは，三重の大学で学生たち相手に論文の査読をしている頃かな。

さて，私は経験と感で粘度を確定するのである。

保存容器はしっかりと煮沸消毒。
煮沸消毒もなれていないころはやけどをしかけたな。

熱湯の中の保存容器をトングで取ろうとし，保存容器のなかの熱湯が
こぼれだしてきたような。

今では箸一本で保存容器をとりだせるようになった。
何事も経験だ。

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熱いままに，ジャムを容器に詰めひっくり返して密封を高めます。
本年度第一号のジャムの完成。

また楽しみがひとつ増えました。

さて，土曜日は子供が家にいます。
少しでもイベントをと。

基本的に我が家は外出をしないので。
我が家というか，私が外出が苦手。

必然的にガレージとキッチンにこもってしまいます。


冷蔵庫の材料とにらめっこをし，準備に取り掛かります。
メニューはPIZZA。

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かわいらしい生地が完成。

このふわふわ感。
いつ触れてもきもちい〜。


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トッピングは長女Ａ氏の分担。

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手際よく3枚のピッツァの完成。

オーブンに入れて15分。


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こんがりと焼きあがってくれました。


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ビールで乾杯といきたいところですが，
本日はヴァルスでシュワッと。

ピッツァをまえにした子供たちの食欲ときたら。
もう，私を超えていました。

いや〜。満足な土曜日。

最近はガレージがメインな生活だったため，
じっくりとキッチンにこもってみるとこれまた満足。

もう少しでガレージ作業も一区切り。